运行环境
下载并安装 1.02.2003062 或以上版本的开发者工具
例如要mock https://example.com/ajax?dataType=member接口数据

url正则：https:\/\/example.com\/ajax\?dataType=member

json数据包

{
  "statusCode": 200,
  "header": {},
  "data": {
    "list":[{
      "id": 1,
      "name":"微信开发"
    }],
    "code": 0,
    "codeMsg": "",
    "body": {}
  }
}

object.success 回调函数要严格按照微信文档来哦
https://developers.weixin.qq.com/miniprogram/dev/api/network/request/wx.request.html#object-success-%E5%9B%9E%E8%B0%83%E5%87%BD%E6%95%B0

项目中使用
wx.request({
        url: 'https://example.com/ajax?dataType=member',
        dataType: 'json',
        success(res) {
          console.log(res)
        }
      })

具体想mock的数据都可以按照mock的文档来哦
http://mockjs.com/

参考官方